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Formation

Quiz: Comment est produite la cire d’abeille ?

Quiz réalisé par le groupe Facebook de Apiculture Valais

Réponse : 

Ce sont les abeilles cirières âgées de 12-19 jours qui, à partir du miel, fabriquent la cire dans leurs 8 glandes cirières des 4 derniers segments abdominaux. La cire est excrétée sous forme de petites écailles translucides de < 1 mg que les bâtisseuses vont malaxer pour construire leurs rayons.

Il faut donc >1’000 écailles pour 1 g de cire ! 100 cirières/bâtisseuses cirières devront travailler pendant 6 heures pour créer une seule alvéole.


Le façonnage de ces rayons présuppose plusieurs critères :

  • Main d’œuvre abondante : il faut de nombreuses jeunes abeilles avec des glandes cirières fonctionnelles.
  • Beaucoup de nourriture : le miel va être transformé en hydrocarbures et acides gras par un métabolisme enzymatique complexe (cycle de Krebs intra-mitochondrial)*.
  • Température élevée à l’intérieur de la ruche : le façonnage des écailles est possible à >40°
  • Volume à disposition : si la colonie n’a pas assez de place, toute construction est impossible.

Lors d’un précédent quiz, on a vu qu’un rayon de corps Dadant contient environ 8’500 alvéoles dont le poids de la cire pèse ~120 g. Bien que très léger, le rayon de cire de ce cadre Dadant est très solide et permet de stocker ~4 kg de miel, défiant les lois de l’architecture humaine.

Une colonie bien développée produit en moyenne 250-500 g de cire/an. On se rappelle qu’il faut 7-10 kg de miel pour obtenir 1 kg de cire.

La construction des rayons a donc un coût énergétique important : il faut garder cette notion à l’esprit, lorsqu’on enruche un essaim fraîchement récupéré. Il doit être nourri pour que les cirières, recrutées par épigénétique, puissent bâtir les 6 cadres de cire gaufrée introduits dans la ruchette.

* Les différentes voies métaboliques permettent de comprendre comment la cellule, à partir des sucres (hydrates de carbone), peut synthétiser des protéines parfois très complexes avec des fonctions très performantes et des lipides entrant dans la synthèse de multiples messagers (dont les hormones/phéromones), servant à construire les membres cellulaires, permettant de stocker beaucoup d’énergie utilisable sur le long terme (corps gras des ouvrières d’hiver) et produire la précieuse cire. Il faut savoir que les 3 substances de base, sucres, protéines et lipides, se retrouvent souvent associées les unes aux autres sous forme de glyco-protéines, de lipo-protéines, etc… et permettent d’innombrables réactions au sein d’un organisme.

Photo de la publication de Apiculture du VALAIS
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Divers sanitaire

Qualité des cires, étude 2018

Une étude a été réalisé sur la qualité des cires par ADA AURA en 2018. Le résumé en PDF.

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Formation

Formation Apicole

Vous êtes cordialement invité(é) à la formation du jeudi 14 février à Solaize: Pour une raison de manifestation nous précédant, cette formation commencera à 19 h 30

Plus de renseignements sur Gasagenda

Ordre du jour :

  • La cire : conditions de sa production, la situation sur le marché français
  • Comment faire bâtir des colonies ?
  • L’utilisation des cadres à jambage, avantages / limites.

Certes ce sera la saint Valentin, mais vous trouverez bien une solution pour assurer !

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Formation sanitaire

Contamination et adultération de la cire d’abeille

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Formation Réglementation sanitaire

Journée Technique: Qualité toxicologique de la cire en apiculture

Une rencontre co organisée par l’ADA AURA et AgribioDrôme le jeudi 6 décembre 2018 à Valence (Alixan, Rovaltain TGV), une journée interessante

Programme : Prix 20 euros

  • 9h30 : Accueil des participants Des conférences…
  • 10h00 – 10h30 : La problématique de la qualité des cires depuis 2016 organisateurs
  • 10h30 – 11h30 : Présentation de l’enquête nationale « filière cire » Brigade Nationale d’Enquêtes Vétérinaires et Phytosanitaire (Jean Pierre Martinet)
  • 11h30 – 12h00 : Prise en compte de la problématique de la qualité des cires en apiculture biologique Institut National de la qualité et de l’Origine (Gisèle Larrieu)
  • 12h00 – 12h30 : Liens entre qualité des cires et santé des colonies ADA AURA (Marion Guinemer)
  • 12h30 – 14h00 : Buffet
  • 14h30 – 15h00 : Fonte de la cire : les points essentiels à retenir Thomas Mis, Apiculture Remuaux
  • 15h00 – 15h30 : Création d’une CUMA pour le gaufrage des cires Témoignages d’apiculteurs
  • 15h30 – 16h00 : Observatoire régional de la qualité des cires Marion Guinemer, ADA AURA
  • 16h00 – 16h30 : Renouvellement des cires lors de la conversion en bio Antoine Gueidan, FNAB
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Formation Réglementation sanitaire

Produire BIO

La FNAB nous envoie la LETTRE APICULTURE #7, Produire BIO en apiculture.

La lettre : https://mailchi.mp/fnab/la-lettre-apiculture-n7-de-la-fnab-est-sortie?e=38b4f69dab

Au programme :

  • État des lieux sur les cires à usage apicole utilisées en France
  • Cire issue de l’apiculture bio : ce que dit le règlement
  • Qualité des cires : le point de vue d’un cirier
  • Gestion des contaminants de la ruche : retours d’expérience d’Allemagne
  • Cire contaminée : symptômes sur les colonies
  • Le cadre à bâtisse libre : vers une autonomie en cire…
  • Qualité toxicologique de la cire en apiculture – journée technique
  • Produire bio en apiculture : suivez le guide !
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Formation

Formation : la mise en hivernage, comment bien préparer les colonies

Sujet : la préparation des colonies à l’hivernage

Lieu :

  1. chez Naturapi, le samedi 15 septembre, à 10h
  2. à Solaize, salle de la verchère, le jeudi 20 septembre, 19h

La formation sera envoyé aux adhérents du GASAR

Cire : Comme l’année dernière, le GASAR vous propose de récupérer votre cire d’opercules et uniquement celle d’opercules. La seule qui est sans pesticides, sans herbicides, sans adjuvants, sans fongicides.

Une fois fondues et laminées, les plaques de cire reviennent à environ 5/6 euros le kg (Prix 2017).

Vous devez l’amener brute, non fondue, léchée par les abeilles ou essorée.

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Divers Technologie

The Beeswax Wrap

Marre des films plastiques jetables, utlisez le beeswax wrap.

Cet emballage est fait à partir d’une toile de coton enduite de cire d’abeilles. Il est réutilisable, emballe tout type d’aliments (fruits, fromage, pain, etc), se nettoie facilement.

Le site : https://www.beeswaxwraps.co.uk

En français : https://translate.google.fr/translate?hl=fr&sl=en&tl=fr&u=https%3A%2F%2Fwww.beeswaxwraps.co.uk%2Four-wraps%2F