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Un pas vers un étiquetage des miels plus transparent

Un article de nos amis belges sur butine.info

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Miel authentique ?

Le miel deviendrait il un aliment en voie de raréfaction ? Le journal, le Monde nous en parle

https://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2019/05/29/le-miel-authentique-un-aliment-en-voie-de-rarefaction_5469237_4355770.html?utm_medium=Social&utm_source=Twitter#Echobox=1559144799

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La cristallisation des miels

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Miel de Sicile, le nectar des abeilles noires

Arte nous propose un reportage sur le miel de Sicile.

https://www.arte.tv/fr/videos/078688-001-A/miel-de-sicile-le-nectar-des-abeilles-noires/

Récemment sauvée de l’extinction, l’abeille noire sicilienne pourrait représenter un espoir face à la disparition accélérée du précieux pollinisateur.Alors que la population mondiale d’abeilles s’effondre à un rythme alarmant, l’abeille noire fait son grand retour en Sicile. 
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Miel du dragon rouge

Une curiosité de @thehoneyroad sur Instagram.

Le miel de dragon est fabriqué à partir de résines d’arbres tropicaux. Le miel est rouge sombre d’où son nom. Il a le goût de fraise.

Quelques photos sur le lien suivant : https://www.instagram.com/p/BsAAN1jBuDX/?utm_source=ig_web_button_share_sheet

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Indication sur l’origine du miel retoquée par le conseil constitutionnel

La nouvelle loi alimentation rendait obligatoire l’affichage de l’origine du miel. Le conseil constitutionnel a déclaré non conforme les articles 32, 35, 36, 40 et 43 qui étaient prévus pour rendre obligatoire l’information du consommateur sur les lieux d’élevage des huîtres et d’affinage des fromages fermiers ou sur la provenance du vin et du miel.

Le lien : http://www.processalimentaire.com/Flash-IAA/Loi-Alimentation-les-mesures-censurees-par-le-Conseil-Constitutionnel-35167

Le lien sur le site du conseil constitutionnel : https://www.conseil-constitutionnel.fr/actualites/communique/decision-n-2018-771-dc-du-25-octobre-2018-communique-de-presse

 

Obligation d’indiquer l’origine du miel !

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Outil d’aide à la gestion de la ressource mellifère

L’ITSAP nous propose un outil pour quantifier les espèces végétales (quantité de nectar et de pollen)

Présentation

Améliorer la production apicole et la santé du cheptel français passe par un maintien et un renforcement de l’offre en ressources mellifères dans l’ensemble des territoires. Dans ce but, l’ITSAP – Institut de l’abeille conduit des travaux sur cette thématique.  Suite

Sélectionnons la bourrache.

Dans Informations Apicoles :

Potentiel Mellifère:  Bon

Commentaires nectar/pollen:  

  • Le nectar est riche en sucrose.
  • Le rendement en miel observé est en moyenne de 200 kg/ha.

Un pdf est téléchargeable pour avoir toutes les caractéristiques de la plante. Par exemple, pour la bourrache

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Alimentation : du miel trop sucré pour être honnête

Un reportage sur France 2.

https://mobile.francetvinfo.fr/sante/alimentation/alimentation-du-miel-trop-sucre-pour-etre-honnete_2955339.html#xtref=https://www.google.com