Le nougat expliqué

Une fois n’est pas coutume, un article pour les gourmands. Emmanuel de avosruchestv.com nous explique la fabrication du nougat, dans sa cuisine. C’est clair, pédagogique, et on a qu’un seul regret, ne pas pouvoir gouter !

En tout cas ça donne l’envie de transhumer sur la lavande en juin 2018 pour faire du vrai nougat de Montélimar (28 % d’amandes et 2 % de pistaches, 25 % de miel de lavande)

Sa video ici.